Codigi212
Accueil
Documents
Examens
Modules
Exercices
Corrigés
Posts
Articles
Simulation
Branches
Soumettre
À propos
Contact
RSS
Technicien
Agro-industrie (Technicien)
(AGI-AGI)
8 questions —
30 minutes
--:--
Pseudo (optionnel) — pour figurer dans l'historique
Répondues :
0
/8
1
La date limite de consommation (DLC) concerne :
FACILE
qcm_unique
1 pt
Les produits microbiologiquement périssables
Tous les produits emballés
Les produits non périssables
Uniquement les produits surgelés
2
Le PDCA (Roue de Deming) est :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Un brevet japonais
Un type de protection
Un schéma électrique
Un cycle d'amélioration continue
3
Quel est le rôle d'un autoclave en industrie alimentaire ?
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Trancher les produits
Refroidir les produits
Mesurer le pH
Stériliser sous pression
4
Le pictogramme « toxique » est :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Un soleil rouge
Une croix verte
Une étoile bleue
Une tête de mort dans un losange
5
Une analyse 5M est utilisée pour :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Trier le courrier
Identifier les causes d'un problème
Calculer un coût
Démarrer un moteur
6
Quelle vitamine est principalement détruite par la cuisson prolongée ?
FACILE
qcm_unique
1 pt
Vitamine D
Vitamine K
Vitamine C
Vitamine A
7
L'huile d'olive vierge extra doit avoir une acidité maximale de :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
3,3 %
0,8 %
2 %
5 %
8
Le DUERP (ou document d'évaluation des risques) liste :
MOYEN
qcm_unique
1 pt
Les références produit
Les risques par poste de travail
Les salaires des employés
Les fournisseurs
Abandonner
Soumettre mes réponses